Affiné 36 mois
Pita Salade de fenouil mariné, zaatar
Croquettes de Haddock en bechamel parmesan, estragon: ultra croquantes
Yaourt à la menthe, pita
Frit entier et servi avec sa sauce secrète relevé au piment vert.
Compotée d’oignon sur une pita moelleuse, olives de Kalamata
Agrumes, condiment betterave, kumquat confit
Coeur fondant de la burrata, pesto rouge, pita moelleuse
Pita, yaourt à la menthe, persils & grenade
Blé vert fumé, asperges, siphon parmesan
Salsa verde au choix : Frites - Salade - Fenouil braisé & courgette
Pommes de terre grenailles, demie courgette snackée, vierge aux olives de kalamata & citron confit
Beurre blanc Pastis, Fenouil braisé
Jus corsé ou sauce gorgonzola, frites maison
Pour les gourmands qui n’en laisseront pas une cuillère
Caramel beurre salé, noisettes caramélisées
Grué de cacao, Noix de pecan, fleur de sel
Biscuit cannelle
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut…), arachides, fruits à coque (noix, amandes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan, pistaches...), œufs, poissons, soja, lait, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, graines de sésame, lupin, dioxyde de soufre (SO2) et sulfites (à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou à 10 mg/litre).