30 mois d’affinage
fines tranches de bonheur
Bien bien croustillant avec sa sauce tartare maison
Champignons sautés au beurre et herbes fraiches
Tartare de bettrave au sésame noir
Compotée d’oignon sur une pita craquante, olives de Kalamata
P. de terre grenailles, olives Kalamata, citron confit, Piquillos, noisettes
Λίστα αλλεργιογόνωνKetchup maison, Famille « Arbizu » fabrication à la main
Polenta crèmeuse au parmesan & thym, jus corsé
Petites pâtes Sardes, champignon portobello, noix
garnitures: frites Maison / purée de patate douce / polenta crèmeuse / salade
Mousseline de Patate douce coco citronnelle, crème curry
Pomme de terre grenaille, salsifies rôtis, crème de chorizo
jambon truffé, gouda truffé, béchamel truffée, tout truffé quoi !
Ricotta & chèvre frais, caviar de tomates confites, provolone tellement cheesy !
Pour les gourmands qui n’en laisseront pas une cuillère
rôties au miel, crème de marron montée, croustillant aux noisettes
Croustillant Noisettes
Noisette craquante, orangette & caramel beurre salé
Ultra crémeux, sablé cannelle, cerises Amarena
Céréales contenant du gluten (blé, seigle, orge, avoine, épeautre, kamut…), arachides, fruits à coque (noix, amandes, noisettes, noix de cajou, noix de pécan, pistaches...), œufs, poissons, soja, lait, crustacés, mollusques, céleri, moutarde, graines de sésame, lupin, dioxyde de soufre (SO2) et sulfites (à des concentrations supérieures à 10 mg/kg ou à 10 mg/litre).